Чего страшного-то? К тому же довольно подробно расписали (+ пару постов дальше).
Я к сожалению могу только общие моменты прокомментировать поскольку 7 уже лет пять не пользую, а с 10 различия иногда кардинальные.
А лаунчеры - да много где оно есть, у меня к примеру в файл-менеджере есть запуск избранного софта, в Тотале вроде ланч-бар имеется, есть расширения для стандартного Виндовозного ланч-бара (в 10 он вообще отключён, да и в целом функционал околоплинтусовый).